超级松软好吃的南瓜馒头

我这个量:糖40克和蒸熟的南瓜泥600克搅拌，加入面粉900克和发酵粉8克点点温水化开，倒进南瓜泥搅拌，揉面团，放到温度35度的地方（烤火炉）里面1个半小时。发酵好（用手指沾面粉中戳个洞，没有回缩和塌陷），扒开看有很多蜂窝眼眼，网状样就算发酵好了。面板撒些面粉使劲揉到没有蜂子洞洞，分成小拳头大小距离两指，放到蒸盘上，放到30度温水上面，二次发酵20分钟原来的两倍大。取出来，大火烧开放上去蒸，转中火10分钟，关火闷5分钟就可以了，

2020-02-18