羊肉火锅

时间急，羊肉在还没完全解冻的情况下泡了半个小时，然后放二片姜，料酒冷水下锅煮了几分钟，捞出，下油姜蒜爆香，放入八角，桂皮，老干妈，羊肉炒了几分钟，加了生抽，料酒，一个辣椒（小孩不吃辣，所以清淡），炒几分钟后倒入高压锅，压了二十分钟，再倒入红萝卜，白萝卜压了十五分钟，倒入火锅，加入各种配菜。这火锅比较清淡，喜欢辣的可多放辣椒。😃

2020-02-19