自制细腻红豆沙

蜜红豆 :  红豆1 ： 清水3  冰糖适量
红豆沙： 红豆~白砂糖=3.75~1   = 150g：40g  清水适量（按君之方子 红豆2：清水5 = 红豆 150g ：清水375g）

君之:200克红豆洗净，加500克水，用君焙破壁机“养生糊”或“豆浆”的程序煮开并搅打成红豆泥。红豆泥+200克糖，用平底锅不断翻炒，炒至水分挥发，变得浓稠即可关火，冷却后就是红豆沙馅。如果你的破壁机没有加热功能，就将红豆加水煮软以后放入破壁机打成红豆泥。

2020-02-19