2020年02月19日

做法：普通面粉三杯，酵母一勺，白糖两勺，鸡蛋两个，玉米油三勺（无味道的植物油均可）纯牛奶适量添加，揉成一个软硬适中不沾手的面团（成团后尽量多揉一会增加筋性）放温暖处发酵两到三倍大，内部充满拉丝状，取出轻轻排气揉圆后用擀面杖擀成约3厘米片状，用模具压出甜甜圈形状，没有模具用玻璃杯口朝下压出圆形，中间用纯净水瓶盖或瓶口压出小圆形，剩余的面团继续揉圆擀开压出圆形，直至面团做完后盖保鲜膜继续发酵，不看时间看状态，发酵一小时左右，面包胚变轻变大后锅里倒油，油温至七成热后下锅小火炸至甜甜圈鼓起两面发黄后捞出控油。
巧克力酱装饰：巧克力切碎装小碗里隔水融化，可加一点点热水调成糊状，用硅胶刷均匀的抹在炸好的面包上。没有硅胶刷用勺子背面涂抹。没有巧克力的可以撒白糖淋蜂蜜，家里有啥用啥。或者和面的时候根据个人口味适量加入白糖均可。

2020-02-19