一次发酵的蒸面包（椰香迷你葡萄卷）

做了方子的双份量！没有椰子油，放的植物油。没放葡萄干。没刷蛋液没放芝麻。没放模具里，放屉布上，摆放的类似于馒头。放锅里的时候掉水里了，捞出来接着蒸的，感觉没啥影响。中火偏大蒸了18分钟，蒸的时候面包膨胀的特别特别大。关火8分钟后取出来，中间的最大的微微有一点回缩！
整体非常好！拉丝了，口感宣软！没有秤，配料都是估计放的，明天盐少点糖多点！赞！#晚餐•2020年2月19日#

2020-02-19