老北京灌肠

真的是太黏了，太黏了，得亏红薯淀粉买的多，454克一袋的红薯淀粉，又开了一袋专门当薄面用，要不然手上全是黏粉，估计前前后后得用了五百多克的红薯淀粉吧，做了这么大的两个，水开以后蒸了50分钟，开始看不出来透明，后来稍微有一点透明，关火以后满满的就变深色了，明天看看切开怎么样。

2020-02-19