跟我一起学做大厨

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第四百七十道【锡纸牛肉】

今天去超市补了一下库存，拿着购物清单，马不停蹄的两小时赶回来。

做法：牛里脊切条，加盐，生抽，蚝油，孜然粉，料酒，淀粉，清水拌匀，再加两勺油拌匀腌制30分钟，取一张锡纸，铺上一层洋葱块，西芹，金针菇，最上面铺上牛肉，撒上黑胡椒，小米椒，再铺上一层锡纸，四周捏紧，放入平底锅里，不用加油，中火加热十分钟，划开锡纸，撒上香菜，芝麻。
#跟我一起学做大厨#
#晚餐•2020年2月19日#

2020-02-19