广东肠粉（精心调制）

划重点，最重要的是蒸肠粉的盘子，薄瓷盘蒸出来的就很好吃，厚玻璃盘蒸出来的就口感很差。盘子一定要大，不然一家人的肠粉蒸一个多小时才能吃饱………累死了。粉类比例不是很重要，我用糯米粉代替粘米粉都能做成功。

2020-02-20