比生吐司还要好吃的香草北海道吐司

昨晚打开盖磕出来的那一瞬间是惊喜的内心os完美，其实并不完美但总算达到心理预期🥰平顶吐司不打开盖永远不确定自己的期望是否达到
记录：梦之力，大水量吐司，液体加热过冷藏过夜，蛋白提前半小时左右冻成薄冰，好像一共240g左右液体看了一眼记不太清，一度怀疑自己打了一摊烂泥，没忍住试过7档打了一两分钟，要停下来经常刮缸，眼看着越来越好手感超棒，一发放冰箱冷藏又拿出来28℃发了一会，二发25℃本来定的35分钟后来又加了5分钟，事实证明不加5分钟会更好，北鼎预热190℃，入烤箱180℃40分钟，上色有点浅有遗憾，下次试试190℃烤，烤出来漂亮的黄金线，保鲜袋放了一晚上上色浅线也不那么明显，另外总是担心打过不太确定是否打完美，大概想到这些
是个好方子，新手一定要减水量或者就不要尝试了，想尝试的一定不要减水量🤨试试这手感太棒啦
#早餐•2020年2月20日#
#23楼的云上小吃部#

2020-02-20