番茄巴沙鱼

1. 巴沙鱼从尾部斜着切片，不要切太薄要不然后面容易碎，加入2小勺生粉，2小勺黄酒，少量盐，色拉油，几个生姜丝拌匀待用，2. 2个西红柿洗干净划十字，开水里煮2分钟，去皮后切小块3. 1/3个洋葱切碎，生姜碎适量，柠檬2片待用 4. 锅里烧点开水将巴沙鱼焯水1分钟捞出，用冷水冲一下  5. 热锅放入洋葱生姜爆香，加入西红柿，加入2小勺西红柿酱，加点盐，柠檬2片，白胡椒粉一点，加一小碗水煮一会，尝一下是不是有点酸，可以放点白糖中和酸味，将之前准备好的鱼片倒入锅里，可以加一点芝麻油，再煮几分钟就可以出锅了，出过撒上葱花，芝麻

2020-02-20