2020年02月20日

牛肉块冷水下锅烧开焯水，冲掉浮沫。热锅凉油下一小把冰糖炒开。放入大葱，姜片，花椒，八角，牛肉块，料酒翻炒。加入生抽一铲，老抽一丢翻炒上色。把葱夹出。加少量盐。加入热水烧开。转入砂锅小火炖一小时。加入土豆块，胡萝卜块烧软收汁。最后放入香菜和芝麻出锅。

2020-02-20