肉夹馍

在家闷了20多天，终于轮到扯面+肉夹馍了，馍是昨天做的，今天煮肉，找了个很复杂的方子，把家里的各种调料都放了一点，刚煮几分钟就觉得药味太重了，就又取出来一些不熟悉的调料，就放了八角肉桂香叶小茴香丁香草果，然后加冰糖料酒酱油，高压锅40分钟，取出来收汤加盐，最后配上青椒，没想到味道特别好，跟外面买的味道几乎一样，而且肉夹馍真的很省肉，做的一斤多感觉可以吃四五次，剩下的肉切碎分成几个小袋子冻起来，下次吃就方便多了

2020-02-20