菠萝包

面包胚用的这个方子（确实拉丝了，后盐法不错👍）第二批烤的四个反而更漂亮，鼓鼓囊囊的不像头一批有些宽扁；酥皮则是用的啊呜家的方子，也很不错，重要的是相对来说比较简单，不需要用打蛋器搅拌糖和牛油，外观看着挺漂亮；最后，因为儿子喜欢有流沙馅儿的，所以加做了馅儿，虽然味道不错，只可惜干了点，没流沙😂大概是用生粉和低粉代替吉士粉的缘故？下次买些吉士粉再试一次。

2020-02-21