2020年02月21日

不由得惊呼：炸酱面太地道！哈哈记个菜谱！
1.五花肉切成丁，大小随各人喜好！
2.六必居干酱用凉白开稀释，成糊状，与精制黄酱2：1比例调匀。放入开水锅中，蒸15分钟。取出后，放入一勺甜面酱，拌匀。
3.锅中放油，扔一个八角进去，放五花肉丁，翻炒至肉丁边缘有焦边，放入料酒和多一些的葱姜蒜，翻炒，将2里面的酱放入，再次翻炒，避免糊锅。分两次将少量开水放入酱中，不停翻炒。大概翻炒10多分钟即可出锅！
4.炸酱面的面一定要自己擀的手擀面或者自己做的拉面，劲道！面码随意，我喜欢黄瓜丝，心里美萝卜和黄豆芽以及小葱啥的！吃吧，太赞！

2020-02-21