用腐竹做辣条

我把程序简化了一些，先准备好各种调料，倒在一个大碗里，把油温烧到有点冒烟，浇到准备好的调料里，搅拌均匀，然后开始炸腐竹，（腐竹我是前天泡好的，然后用厨房纸卷起来吸水，不然怕嘣），因为油温高，很快就变颜色，捞出直接放在调料碗里拌匀，就可以吃了，这种油温炸出来的腐竹外酥里嫩!

2020-02-21