自煮奶茶

红茶（自选喜欢的口感）适量
热牛奶500ml
糖少许
盐少许
浮沫捞

热奶锅，放少许糖加热至微焦黄
放入热牛奶，搅拌均匀
放入茶叶，中火，一边煮一边刮锅底和侧面，并轻压茶叶出味，观察变色，煮15分钟至奶茶颜色不再加深，奶开始变得浓稠、奶皮微上色即可，少许盐能让奶味更香甜
过滤，轻压茶叶

#自煮奶茶#

2020-02-21