2020年02月21日

自创菜的乐趣在于在传统法子基础上搞些花活，比如加点自制的有机配料和泡制料酒，用更有利健康的葛根粉替代豆粉进行腌制，用好鲜柠檬、菠萝等水果……之前受泰缅菜启发用鲜柠檬辅助蒸鱼成功，今日又探索了利用少许鲜柠檬替代醋做红烧鱼成功。 ​

2020-02-21