2020年02月21日

没有山药，也木有八爪鱼，用的面粉和蟹肉棒代替的做的大阪烧，其实大阪烧你放啥都行，按照那个思路配就行了，正不正宗的，好吃就行🤤。
本来想做成两个，有点儿懒就做成了1整个，比较厚，中小火煎要有耐心要一会儿的，翻面会散是正常，所以可以用盘子辅助盖上去，然后左手按住盘底，右手拿锅一翻就好。每面煎的时间根据经验，我中途用叉子斜着插进去看看会不会带出面糊，没有带出了就熟了。出锅挤上买的小丸子酱和蛋黄酱，我撒了一把拌饭香松，熟的白芝麻，和可以任性放木鱼花，热气中舞动的木鱼花真是太有诱惑力，仿佛嗷嗷喊着麻溜来吃啊，凉了就不好吃啦！
具体做法下厨房挺多，做法大同小异可以去搜哈。我jiao着大阪烧其实就是饼状的小丸子。

2020-02-21