烤鸡

每隔一段时间，就很想烤鸡。不是想吃，就是想做，想用那撸不顺毛的烤箱，烤出完美上色的烤鸡。只是着愿望从来没有实现过。

今天开学第一天，我觉得自己要累劈了。三个孩子三个不同地方不同时间，还有家长会，还有孩子一二三四去六七件琐事要处理。最重要的是家里终于清净了，就赶紧把拖欠了好久的事情抓紧做。高效率、高度集中，还认真做了超复杂的晚饭。所以此刻只想滚去睡觉。也就不想翻以前的记录，去看看有没有发过另外一版的烤鸡。所以这里不提及另外一个烤鸡的方法，就说说这简洁版的烤鸡。

差不多1kg的小鸡用盐和黑椒在冰箱里腌制过夜。烤箱预热的时候鸡拿出来回温。在鸡肉的腔内撒满香料。我用了卡君粉，入烤箱200度烤1小时#晚餐•2020年2月21日#

2020-02-22