浮云卷

这个方我做了两次，第一次应该是蛋黄糊没做好，放进170度预热好的烤箱大概10分钟左右就上色了，担心烤焦25分钟左右拿出来，切边时发现竟然没有熟透。图片是第二次，相对好一点，因为烤箱脾气比较差，我用了160度烤35分钟，但是最后蛋糕胚底怎么就脱皮了，卷起时侧边有裂痕，我就不知道我哪个步骤没做好，是不是蛋糕糊消泡呢

2020-02-22