有着面包口感的红糖馒头（一次发酵）

两倍用量，第一次用蒸锅发酵，生怕搞砸了，按方子说的热水30分钟发酵时间到了却没反应，继续再次热了水又发酵。大概75分钟后开始蒸15分钟。还好成品家里人都说口感不错，但感觉是不是发酵还不太够呀？馒头没变太大？

2020-02-22