黑椒牛仔骨

李锦记的黑胡椒汁有点甜，不喜欢甜口的建议换一种。我的方法是加点食用碱，盐，料酒，黑胡椒粉和食用油腌制30分钟以上，然后用有盐黄油先把牛仔骨中小火两面煎到骨头里不出血水就行了，肉上有点焦焦的更好吃。捞出备用，然后炒蒜末和洋葱，倒入黑胡椒汁，再倒入青红椒翻炒片刻。接着放入牛仔骨，调味，出锅！这样肉不会咬不动哦…#午餐•2020年2月22日#

2020-02-22