软到不知所措的牛奶卷

感谢方子
已经不止一次用这个方子了
面包真的很软，很喜欢吃。
做了12个，28*28烤盘刚好。
没有黄油，玉米油25g。
记录：烤箱上下150℃18分钟中途转换方向（上色均匀）
防粘：1.松弛的时候放冰箱冷藏15mins；
2.首先擀成长椭圆形（方向：上下）
形成光面（作为表面）在上面抹一层面粉防粘；然后借助刮板把面团慢慢拉起来，反过来，整理成长方形，左右两边对折，压紧，用擀面杖上下压滚，得到一条均匀不粘桌的面团，再分别从上下面团卷向中间即可。

2020-02-22