馒头的做法（酵母法）

是500克面粉，240克水，根据我家面粉吸水度来的，5克酵母，比楼主多了一克，手抖了😂，10克糖，2克无铝泡打粉，烤箱35°醒发70分钟，排气，成型，二发30分钟，上锅蒸17分钟，关火等两分钟出锅，试过一发蒸馒头，但是效果不理想，还是老实二发吧😃，锅小，500克十个馒头刚好，感谢楼主分享！么么哒😘😘😘

2020-02-22