不用水洗的自制凉皮，零失败

用玉米淀粉替代了红薯淀粉，用菜油替代了色拉油。家里没有黄瓜豆芽面筋啥的，就这样光溜溜的一碗凉皮。讲真，和面的时候一定要卖力使劲搅拌，严格按照步骤做，吃的时候就会发现虽然味道不咋地（因为没什么配料）但是口感特别棒！很Q弹有劲道！（不确定是不是归功于我的使劲搅拌）我是用乐扣玻璃碗一层一层蒸的，因为碗太小了，弄了好几趟才蒸完，一通手忙脚乱，算是很成功的第一次！#晚餐•2020年2月22日#

2020-02-22