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生吐司 烫种日式 无水纯奶绵软

纠结再三没放老面(还不是因为懒)
第一次用 t55,谨小慎微,水量还是多了啊啊啊啊 ఠ ͟ಠ
一发进冰箱将近4个小时没咋发起来,拿出来回温放烤箱28度继续发的,艰难进行一小时,也有可能是鲜酵母被我冻坏了……吧!
没凉透就掰开了,感觉组织还是有点粗糙。

2020-02-22