2020年02月23日

福临门中筋面粉300，玉米面80，240克水，粘手。应该再减20克水。
成团揉匀醒面1小时，分割揉圆，发酵30分钟，中小火烙，起泡翻面，共1分半。
三星级。

2020-02-23