南瓜螃蟹馒头

1.做眼睛的白色面团其实用的很少，参照了另一个动物造型方子，用180克的面粉揉南瓜面团的话，20克的揉白色面团就好了。
2.拍摄角度不对，看不到螃蟹脚～～造型不算好，下次改进。螃蟹肚子包好后，适合压扁一点点。
3.居然忘记预留南瓜面团了（只预留了白色面团做螃蟹眼睛╯﹏╰），又因为包好的都包了紫薯馅，没有办法。只剩下一点点黄色面团，只能做三个螃蟹了，其他都是普通包子😔。
4.自己做的紫薯馅，其实不用过料理机，压成泥后直接加糖和炼乳混合就好了。我这次加了融化的黄油，感觉腻了些，适合面包不代表适合包子。加淡奶油倒没尝试过。
5.做眼睛的模具用的小号圆花嘴，牛奶吸管。

2020-02-23