戚风

方子很棒，因为要裱花，所以用了110g低粉，八寸模有点勉强，分了一个八寸一个六寸心形模，刚刚好。烘烤过程中微微有些开裂，回落出炉的时候就基本平整了。做了草莓奶油蛋糕，口感很好，可以想象100g的口感会更松软。

2020-02-23