早餐•2020年2月23日

#早餐•2020年2月23日# #母婴# 【多妈家的早餐】2020.2.23，周日：二米粥、南瓜千层饼、胡萝卜拌扁豆丝、煎鸡蛋、萝卜干。
南瓜千层饼：南瓜泥240g加面粉350g、酵母粉3g混合揉成光滑柔软的面团，发酵至两倍大，放到揉面垫上排气揉匀，分成9个小面团，其中一个稍微大一点，另外8个同样大；把面团分别擀开成圆饼，最大的一张放底部，内圈刷油，把另外八张饼叠放在上面，每日放一张饼都需要刷油，最上面一层不用刷，将底部的饼外围包起，反过来刷层水，放上芝麻，醒发10分钟，上锅蒸30分钟，焖2分钟后取出，平底锅烧热刷油，把饼放进去煎至两面微焦即可切块食用。
胡萝卜拌扁豆丝：扁豆去头尾和豆筋，切丝后放到开水里煮5分钟，胡萝卜也切丝焯一下捞出，用生抽酱油、盐、糖、醋、香油拌均匀即可。
又是新的一天，继续在家玩面团吧😊！少出门、不聚集、勤洗手、别大意，疫情还没过去呢！
早安，生活。

2020-02-23