辫子花卷，只要发一次

#午餐•2020年2月23日#
我用的100g富强粉，56g牛奶（手抖倒多了），然后揉面，揉到怀疑人生。后来又少量加了2次牛奶才稍好些。揉了二十分钟，还是有些小气泡。发了四十多分钟，是变大了，但按了一下没弹回来😂。开火蒸吧，没退路了。蒸出来效果挺好，也挺弹，开盖不回缩，味道也很不错。我是第一次自己发面做面食，今天没用薄面，竟然手光盆光面光，也不沾面板，感觉好神奇

2020-02-23