芋泥牛奶布丁蛋糕

借地传图。
不知道传哪，就传这了，毕竟芋泥是用老师的方子做的🐶

60g细砂糖小火煮成焦糖，+4包伯爵茶包末离火混合半分钟，+800ml水牛奶小火煮到糖化，焖5分钟，过滤。
自制珍珠沸水下锅小火加盖煮10分钟，过凉水，沥干。
130g紫米泡发，加200g水隔水炖至软烂，加25g糖拌匀。
红豆泡发，加水隔水炖至软烂，倒掉多余水分，加糖拌匀。
芋泥按老师的方子做，不过我的是芋头+少量水用微波炉煮熟，趁热倒入小V+其他配料2档（低速）搅打。
组装：杯里抹芋泥，放入珍珠、紫米、蜜红豆，倒入奶茶。

成品口味很像麦地初茶里面的全套奶茶，一杯喝到饱🌝。
里面的配料都是提前做好冷冻在冰箱，随拿随用，方便！

2020-02-23