早餐•2020年2月23日

这个加长版假期虽然每天都在各种倒腾美食，但唯一不敢动的就是烘焙食材，担心“出关”后自己的体积过于庞大😂😂

昨晚咬咬牙，决定在正式开工前一天犒赏自己，做了个减糖版的轻芝士，经过一夜冷藏后，口感棉柔细腻，一口丝滑.😋

✨综合改良的六寸配方如下👇
奶油奶酪115g
低筋面粉30g
玉米淀粉8g
纯牛奶50g
白糖35g（30到50均可）
黄油25g
柠檬汁3g
蛋白110g约3个鸡蛋
蛋黄40g约2个鸡蛋
➡️水浴法上下火130度约50分钟，到时间上火150度下火不变约15一20分钟上色，关火后烤箱内放置20分钟左右，再打开烤箱不取出放置15分钟，降到常温再取出，以防回缩厉害。个人喜欢放冰箱冷藏后的口感。
想要不裂不塌腰，过程还是挺重要的哦，懒人的我只能说空了再出菜谱了...小伙伴们可以综合各路大神的方法，多多尝试哈😉

#早餐•2020年2月23日#

2020-02-23