小白Air 做过 巧克力戚风蛋糕(不消泡版)第16步骤补充了换算方法 简单粗暴,没有加热,蛋黄糊和蛋白糊不管顺序全部放入搅拌混合,也能成功。150度45分钟,中间转160度,最后10分钟盖锡纸。 水分变成了油60巧克力维他奶100,蛋黄糖10几,蛋白糖45(其中10几木糖醇),少油少糖版。 2020-02-23