红烧肉

#浓油赤酱红烧肉#
#午餐•2020年2月23日#
新冠病毒袭击了中国，其他国家也在蔓延。这是一场战争，前方武汉很惨烈，众多英雄加入这场战争。武汉加油，中国加油；感恩有你，大爱无疆。
一日三食完全自给自足了，从未尝试过的红烧五花肉也拿来练练手吧，二师兄的肉贵且不易买，更显娇贵～

材料：
1. 肥瘦相间的五花肉  1500克
2.葱       5根
3.姜片   5片
4.料酒   1大汤匙
5.生抽   2大汤匙
6.老抽   1大汤匙（浅）
7.冰糖   100克

步骤1:
肉焯水

步骤2:
油爆葱和姜；炒肉，并逐步加入料酒、生抽、老抽、冰糖；炒出香味后，加入没过肉的冷水，大火烧开后转中火焖煮，中间别忘记不时的铲一下肉以防粘锅；焖煮45分钟后，肉装盘，再大火收汁，淋在肉上。

2020-02-23