心心念念的古早味蛋糕（八寸）

面粉加到热油搅拌均匀后，忘记了要晾凉就直接加了一颗蛋黄，蛋黄好像熟了……面糊结块，最后只能过筛。
用烤盘放热水在烤箱底层，蛋糕放中层烤，期间加了一次热水。不知道是不是因为蒸汽太多，从活底蛋糕模进蒸汽了，底部和周围有一点点湿。
为什么蛋糕爬不高？出炉还塌陷了？
加了点芝士片的蛋糕挺好吃的～
#晚餐•2020年2月23日#

2020-02-23