牛角面包

虽然做的还行，但是一定要吐槽一下这个方子里的“水适量”。西点方子里水适量有点扯。
300克面粉，往面包机里按照方子投料的时候才看到水适量，简直没办法，称了一下蛋液是56克，试着加牛奶110克，等成团后一看面团硬的太过分，只好根据平时蒸馒头的经验盲倒了一些牛奶进去，好在最后搜出来还好。糖加到60，略甜，但是方子里的25恐怕大多数人都会觉得太淡，所以我推荐糖40。
这个方子图片和文字放的也不好，感觉每一步的图都应该是下一步的文，搞的我卷好直接烤了后才发现还有二发的步骤……
总结：这个方子不适合新手。

2020-02-23