完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

都不记得多久没做轻乳酪蛋糕了，今天尝试了一下，还挺成功的。这次用了新的配方，加入了淡奶油，把低筋面粉换成了玉米淀粉，全部面糊还过筛了三遍，做好又在烤箱里焖了半小时才拿出来。果然没有回缩得厉害😄唯一不满意的是，最后时刻想要上色深一点，调高了上火，结果有点黑了！

2020-02-23