海蒂白面包

用的君之基础白面包的方子。一半加了葡萄干，一半没加。效果不错就是整型难看了。高筋450、水（我换了牛奶）265、盐7.5（可略减，我觉得有点咸）砂糖45（我减糖了）、奶粉12、耐高糖酵母6、黄油45。后油法手套膜，二次发酵。葡萄干我随便放的，泡软吸干水。

2020-02-24