梅干菜炖子排

炒猪排，加料酒，加开水，梅干菜，生抽。其它没放。
小火闷煮40多分钟已经烂了，最后没收太干，担心焦了变味。
味道有点苦，依赖梅干菜品质。
总体不好吃，下次试试别的调料多点。

想用这个简单的菜谱吃出食材的原味，但香味还是不足。

2020-02-24