丹麦牛角面包

今天第六次做可颂，昨晚和面揉不动又略微加点水结果面太软了，昨天冷冻之前就预感今天比较难处理，还好经验多一些了，没那么慌乱，无非是混酥整形困难大小不一，都随机处理了，边角料也没有浪费，反正自己吃
开酥前留了一块面做了个奶酪葡萄面包

2020-02-24