巧克力酥皮泡芙

总结下经验，1.面糊尽量挤圆一点，盖酥油的时候不要太用力压，酥油还是略小于面糊，这样成形好看鼓得高；2. 刚开始十五分钟温度要高，180-190；内陷是卡仕达酱加可可粉混淡奶油，调到喜欢的稀稠度

2020-02-24