粉蒸肉

买肥肉相加的肉，切成较大的块，用酱油料酒油姜末腌至少1个小时，然后把肉片都滚上米粉(不需要再加盐了)；
芋头或土豆等加酱油和盐，加一点点米粉，铺在盆底，再把滚好米粉的肉片铺在芋头等上面；
锅内加水，隔水蒸2个小时。

2020-02-24