蒸面包

这个方子揉的面偏硬，面包要软的话需要面粉含水量高，所以我多加了30克水。后油法揉面，面包机两个揉面程序，面团超级粘手，擀面的时候都粘在擀面杖上了，但是千万不要加粉，实在粘就在手上和面团说拍一点干粉再擀，我卷了点葡萄干在里面。蒸出来的蛋糕很软，而且有拉丝的感觉。我用的中筋面粉做出了面包的感觉，方子超赞。

2020-02-24