超软淡奶油吐司

用的新良面包粉，水量加得比菜谱可能还多个10几20克。最后成果最失败的是发得不够高。总结一下原因，一是没打到足够扩展，因为之前做别的面包有一次打过头的失败教训，现在总是怕打过头，其实可以再打一会的。二是整形的时候可能压太扁了，影响了组织。三是二发了一个多小时只到了7，8分满实在不想等了就放进去烤了。但最后成果拉丝是还不错。口感非常好，因为加了奶油所以香味很浓。放到第二天吃口感依旧软软的有嚼劲，下次争取做得更好！
ps：用的三能低糖吐司盒，180度40分钟，上色够了，但感觉有点塌腰，但里面是有熟的。

2020-02-25