《Tinrry+》葡式蛋挞（Tinrry的超滑嫩配方）

记录:一份可以烤24个10g的挞皮，温度200的180烤箱中层。第一炉12个:底部湿软（可能速度慢导致底部解冻）。第二炉12个:烤箱150的150底层空烤10个5分钟。取出200的180，另放2个未解冻挞皮加挞水继续烤20分钟。这次两种底都酥，提前烤过的挞皮口感更硬。#午餐•2020年2月25日#

2020-02-25