视频菜谱:淡奶油的打发状态(抹面和夹层)

纪念第一次做蛋糕。惠尔通模具的方子太坑了，漏写了放面粉的事……糊糊入模的时候，我才发现没放面粉哈哈哈。不想浪费食材，疫情期间也不好买于是，硬着头皮放了点低粉。作者的奶油教程特别好，对我这样的初学者来说清晰明了，而我也切实践行了5分、7分抹面、9分夹层，打成水油分离的渣渣（最后调深紫色素时候打过）不过这样最后出来居然家人都说好吃！很快吃光了……再接再厉！

2020-02-25