谢小厨的私房菜
做过
晚餐•2020年2月25日
#晚餐•2020年2月25日##腌笃鲜# “腌”是指原料用咸肉,“笃”是指烹饪方法是小火慢炖,鲜始终口感鲜美无比。 腌笃鲜一般用的是用春笋,属于春天的味道,但是太想吃了,就用冬笋做一道吧!另外,我也不喜欢吃五花肉,所以用了排骨代替。我觉得在家做饭就是这样的,不用追求所谓的“正宗”,只要家人爱吃,就是最好的味道。 这道菜看起来复杂,其实挺简单的,对刀工没啥要求,步骤也少,就是要多花时间炖煮而已。
2020-02-25