汤种巧克力奶酪吐司

因为怕温度太高，奶油奶酪没有软化，直接进去搅拌，导致误以为面团太干，又加了10几克水，到后面才发现面团太湿了，又加了10几克粉，真的是够够的。整个面团水量过大，好在加了黄油以后比较能成团了。今天第一次用了燕子酵母，感觉发得比安琪的更快一些。二发到了8分满拿出来，这次乖乖预热了烤箱到温度计150度，进去设定170烤了35分钟。拿出来以后塌腰得好厉害，简直是立马痿了，肉眼可见吐司皮上有水分。掰开试了一下，里面很湿润但是是有熟的。下次真的打死也不加这么多水了，连续两个吐司塌腰了。

2020-02-26