2020年02月27日

五花肉肉切成一厘米厚的块，焯下水，沥干，放到锅里煎，煎至两面金黄和出油，（吃起来不腻），在另一个不粘锅炒冰糖至成红油，下肉块炒，加料酒，生抽，香叶，姜片葱段，炒均匀后加多些水，要比肉块水位高，大火煮滚改小火，炖一个小时，大火收干。成

2020-02-27